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生咖啡豆遇热会产生一系列的反映,由白青色变为深褐色,并释放出美丽动人的香味和味儿。假如在短期内内,把咖啡豆碾成粉,那麼咖啡才会释放出来更颇具新鲜生命力的咖啡香。可伴随着时间的流逝,咖啡中含有的芬芳化学物质也会随着蒸发消退,加上不适度的储藏。就难以再想喝到咖啡本来的口味和口味。因而,提议经营人在选购咖啡豆以前,挑选蛋糕烘焙日期在一个月以内的。那样的黄豆还有着咖啡的生命力,假如黄豆蛋糕烘焙日期早已过去了半年,那么就只有用于练习做贴画了。
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