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在奶茶店的全部运营过程中,除开房租和人工成本,原物料成本费占据着很大的比例。因此饮品店需要做好成本控制,首先就是要做好原物料的监管。在原有物料进库时,那就需要做好备份数据,掌握每一个月的存货盘点数据信息,剖析下一个月的预计采购量,对该物料开展严格的管理,那样每一种原物料应用是多少,耗费成本费是多少都是有数据记录。
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